Especial Dia dos Pais
- Samantha Ribeiro
- 5 de ago. de 2020
- 3 min de leitura
Se você conferiu o post está aqui para as receitas então vamos direito ao assunto, se você não esta entendendo nada click aqui para assistir ao post:
Caçarola de Frango, Brócolis, Couve-flor e cogumelos
Ingredientes:
- 280g de frango cortado em cubos já cozidos.
- 1 xicara e meia a duas xicaras de brócolis levemente cozidos
- 1 xicara e meia de arroz de couve-flor
- 1/2 xicara de creme de castanha de caju
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho
- 100g de cogumelo
- 80g de amêndoas cortas no meio ou em lascas
- sal
- cebolinha
- ghee
- 1/2 xicara de caldo de frango
-1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de sopa de tapioca
- 1 colher de chá de nutricional yeast (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°;
- Em uma panela grande, coloque a ghee ou a gordura da sua preferencia. Coloque o cogumelo e a cebola e deixe no fogo médio até que o cogumelo esteja macio. Coloque o alho e deixe cozinhar por 30 segundos, mexendo constantemente.
- Coloque o caldo de frango e assim que estiver fervendo coloque a colher de tapioca, sal, tomilho e o nutricional yeast se for colocar. Deixe ferver até reduzir agua pela metade. Espere a mistura esfriar um pouco e coloque mais da metade no liquidificador ou utilize aquele mixer de mão. Deixe alguns pedaços de cogumelos.
- Volte a mistura para a panela e coloque o creme de castanha de caju e aqueça
- Desligue o fogo e coloque o frango, brócolis, arroz de couve-flor em uma travessa própria para o forno. Coloque a mistura de cogumelo e misture.
- Polvilhe por cima as amêndoas e deixa no forno por 20 a 30 minutos ou até ferver.
- Finalize polvilhando cebolinha por cima.
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Batata Assada
Ingredientes:
700g de batata inglesa pequena
1/4 xicara de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de ghee ou clarificada
2 cabeça de alho (deixar inteira)
ramos de salsinha
1/2 limão
Tomilho
Sal
Pimenta preta (opcional)
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180°. Com a batata inteira, faça cortes como se fosse cortar em rodelas finas mas sem cortar por inteiro.
Coloque as batatas na forma e jogue por cima o azeite extra virgem e a ghee.
Coloque a cabeça de alho, tomilho, limão, salsinha entre as batatas.
Polvilhe o sal e pimenta preta.
Assim que der 30 minutos no forno, regue com azeite.
Deixe assar por mais ou menos 1 hora.
Sirva em seguida.
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Salada de tomate cereja, alface e pepino
Ingredientes:
2 pepinos
2 bandejas de tomate cereja
1 maço de alface
1/4 de xicara de cebola em rodelas
Sal
Primeira preta moída a gosto
Vinagre (opcional)
Instruções:
Em uma travessa grande, coloque todos os ingredientes e misture.
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E agora a mais esperada!!! Direto do melhor livro de receitas Whole30!!
O nome em inglês é Citrusy Watermelon Strawberry Shortcakes
Que seria uma torta de morango cítrico de melancia.
Essa receita da mais ou menos 10 porções
Ingredientes:
400g de leite de coco permitido no Whole30. (deixar ele a noite inteira na geladeira)
1/2 fava de baunilha divididas no meio e com as sementes raspada ou 1 colher e meia de sopa de pó de fava de baunilha (leia o rotulo para não ter ingredientes proibidos)
3 colheres de sopa de suco de laranja fresco
1 colher de soca de raspas de laranja
2 xicaras de morango frescos cortados
1 melancia média
1/2 xicara de amêndoas cortadas em laminas.
Instruções:
Abra o leite de coco e tire todo o liquido, você irá usar apenas a parte que está solida.
Coloque a parte solida em uma travessa média, coloque as sementes de fava de baunilha e bata com o mixer até ficar fofinha. (demora uns 5 minutos) Acrescente 1 colher de sopa de suco de laranja e 1/2 colher de sopa das raspas de laranja e bata novamente. Cubra e deixe na geladeira até na hora de servir.
em um recipiente médio, coloque os morangos, o restante do suco de laranja e o restante das raspas de laranja. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente. Mexendo e amassando bem pouquinho o morango a cada 30 ou 45 minutos
Corte a melancia em fatia de espessura de 3 cm e meio.
Usando um cortador redondo de mais ou menos 6 cm, corte as fatias para que fique redondo e deixe em local fresco até servir. (não esquece de tirar as sementes)
Montando:
Coloque a melancia que cortou no prato de servir.
Coloque um pouco do morango por cima e em cima do morango coloque o creme de coco.
Para finalizar coloque as amêndoas em lascas.
Essa receita é do livro "The Whole30 Friends & Family" pela Melissa Hartwig Urban (criadora do Whole30)
Está na pagina 149
O livro a principio tem apenas em inglês!
Fontes de receitas:
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